Як видавати страви з харчоблоку та дітям у групах за системою НАССР

Система НАССР — цими словами вже третій місяць поспіль лоскочемо нерви усіх працівників дитячих садків, які працюють із продуктами харчування й відповідають за їхню безпечність. Цього разу поговоримо про нерви помічників вихователів, адже під прицілом — їхня робота

Ніна Омельяненко , експерт з питань освіти, голова Асоціації працівників дошкільної освіти

Яна Поліщук , заступник директора з продуктового розвитку Цифрового видавництва Експертус

Ще два місяці тому ми з’ясовували значення слів «система НАССР», а наразі маємо майже укомплектований цикл статей для трійки осіб, роботу яких за цією системою має перевіряти медична сестра. Чому майже? Тому що в цьому номері поговоримо про видачу страв із харчоблока та вживання готових страв дітьми в групах, а в наступному — про санітарно-гігієнічний стан харчоблоку

Щоб прочитати статтю, увійдіть у свій акаунт. Якщо не маєте його – зареєструйтеся та отримайте демодоступ

Як Білий Чарівник із Феєю Крапелькою перемогли Чаклуна Поліо

№ 11, 2019

План карантинних заходів