стаття 16 із 25
2
Лютий 2021року
консультуємося в експертів
термометр зі щупом

Окей, щуп, яка температура страви?

Іноді перевіряльники намагаються підловити кухаря та медичну сестру в тому, що ті не дотримуються температури приготування чи подачі страв. Але в них нічого не вийде, якщо контролюватимете температуру страв за допомогою термометра зі щупом

Ольга Чикало , експерт з організації харчування в закладах дошкільної освіти, Київ

Безпечна страва — та, яку приготували та подали за відповідної температури. Як її перевірити? За допомогою термометра для продуктів харчування. А який термометр обрати і як правильно ним користуватися? В інтернеті — лише рекламні пропозиції, а не рекомендації чи досвід інших дитячих садків. У нашому матеріалі — симбіоз теорії з практикою і без реклами

Щоб прочитати статтю, увійдіть у свій акаунт. Якщо не маєте його – зареєструйтеся та отримайте демодоступ
Графік видачі готових страв із харчоблоку
№ 2, 2021
Як користуватися термометром зі щупом