стаття 13 із 22
1
Січень 2020року
організовуємо харчування
картки-розклади страв

Картки-розклади страв: контрольні критичні точки за системою НАССР

Визначаєте контрольні критичні точки в картотеці страв за системою НАССР, а віз і нині там? Не панікуйте, а скористайтеся досвідом колег

Щоб прочитати статтю, увійдіть у свій акаунт. Якщо не маєте його – зареєструйтеся та отримайте демодоступ
Сім-сім, розшифруй картотеку страв за системою НАССР!
№ 1, 2020
Ботулізм