Норми відходів під час холодної та втрат під час теплової кулінарної обробки овочів та зелені

Щоб прочитати книгу, увійдіть у свій акаунт. Якщо не маєте його – зареєструйтеся та отримайте демодоступ
Норми відходів під час холодної кулінарної обробки риби замороженої
Норми відходів під час холодної та втрат під час теплової кулінарної обробки овочів та зелені
Норми відходів під час холодної та втрат під час теплової кулінарної обробки фруктів, ягід, сухофруктів та горіхів