Норми відходів під час холодної кулінарної обробки риби замороженої

Щоб прочитати книгу, увійдіть у свій акаунт. Якщо не маєте його – зареєструйтеся та отримайте демодоступ
Норми втрат та відходів під час зберігання та холодної кулінарної обробки м’яса, птиці
Норми відходів під час холодної кулінарної обробки риби замороженої
Норми відходів під час холодної та втрат під час теплової кулінарної обробки овочів та зелені