Як поєднати продукти харчування і страви в чотиритижневому сезонному меню

Щоб зробити чотиритижневе сезонне меню в закладах дошкільної освіти різноманітним та збалансованим, потрібно поєднувати продукти харчування в ньому за принципом здорової тарілки. Так задовольните потребу дітей у поживних речовинах, вітамінах та мікроелементах

Щоб прочитати книгу, увійдіть у свій акаунт. Якщо не маєте його – зареєструйтеся та отримайте демодоступ
Як обрахувати вихід страви чи кулінарного виробу
Як поєднати продукти харчування і страви в чотиритижневому сезонному меню
Як провести органолептичну оцінку страв та кулінарних виробів